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對於葡萄酒的學習之路來說，一直謹記品飲的重要性，當然相關參考書籍閱讀也是必要選項，並你也可說這是嗜飲者的一貫藉口，但沒有親自品嘗過的味道怎麼聽別人形容似乎就是少了一點滋味。
來到義大利學習佳釀美食，酒吧中的輕鬆品飲已然不能滿足，遂以開始與同學組成品酒會，認真的把品飲當作一回事，甚而朦瓶（blind tasting）來讓品飲更加客觀！至於品飲的名單當然就是 極選！ 我的權威義大利葡萄酒名單此唯一選項。接續會陸續登上各式品飲酒款，當然每一款都是來自此份酒單之中，在此紀錄下其技術資料以及實際品飲心得，也希望讓大家能對於義大利酒更多一點認識。
首先開始的幾隻是第一次朦瓶試飲會中酒款，選了北義釀造高等級酒款Barolo與Barbaresco同品種的Nebbiolo為主題，三款都來自皮蒙特省但分別在不同產區，故相異的風土條件影響之下有著截然不同的表現！這些味道上的差別正是葡萄酒迷人之處，也是讓我們如此著迷且願意不斷探索的原因。期待與你分享我的品飲心得～
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