這間位於Barbaresco小鎮上的家庭酒莊，自1870年起經營四代的他仍堅持小規模的高品質製酒作業，百年來與比鄰於爾後崛起的大廠Gaja之間有著許多恩恩怨怨，待後續介紹其父時會在交待這些故事。。此次很榮幸由現任莊主Susanna Bianco接待我們，感到每次與這些莊主親洽時總是覺得，他們就如同其所釀製的酒款，細膩又可清楚感覺到其骨架，又說若與Barolo比較如健美先生的的話，他們就像是更精瘦健壯的風度男性...
(圖說：中央粉色襯衫即為現任莊主Susanna，一旁為其男友與母親。全員守護著這小而美得傳統家傳企業而努力)
阿爾巴松露美酒騎士團 會員徽章
Gigi bianco算是最古老之一的當地酒莊，Gigi bianco先生在1978年受到騎士團授勛為一員，並2006年其女兒Susanna也就是現任莊主，也同樣受到該榮耀成為會員。
Gigi bianco酒窖
該酒莊年生產量真的相當小，圖中即為他們總酒窖大小！ 同時上方即為barbaresco該鎮古蹟級城塔～
Gigi bianco家族照
照片中男子即為Gigi Bianco本人，遽聞當時他過世後，許多人相當虎視眈眈該酒莊的幾塊核心葡萄園，其中當然包涵知名的Gaja。當時Gaja莊主Angelo在Gigi往生後，即馬上通知Susanna，說有興趣收購他們的葡萄園，希望她去他辦公室相談（他們真的距離也不過三分鐘步行）。結果Susanna果斷的回答，若你想要買這些葡萄園，就請你"來"我辦公室跟我談吧！ 當然這段故事後續可想Angelo從未到過Susanna的辦公室，而她就這樣一直守護著其父的葡萄園至今。要想在葡萄酒業中生存本是不易，這樣的小型家族企業不斷的守護其傳統實是相當難能可貴，我想義大利真要感謝這些家庭式的小企業，才得以有這麼多元的文化與聲音存在，同時也對這些堅持傳統的守護者們獻上敬意。
Gigi Bianco 的Ovello葡萄園
一般Ovello葡萄園
比起上一張Gigi葡萄園應該可很清楚的看出差異，一般Ovello園中一株藤上大概可算出10串葡萄！這對於現在主流的綠色採收（Green Harvesting）概念來講是相當糟糕的示範，因一般實施綠色採收從八月陸續開始，拍攝此照時已接近九月底還有這麼多串葡萄，表示著過多的葡萄分散了藤中所吸收的養分，故採收時葡萄本身的量多但品質卻不佳，像如此直接參觀葡萄園就是最直接可瞭解莊主對於品質管理的表現。
待續：下集--品飲篇
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