Grappa di Moscato Marolo（右）
有試過一些義式甜葡萄酒的朋友相信不陌生，麝香葡萄Moscato所製作的義式白蘭地一向接受度最高，將所有麝香葡萄甜蜜的熱帶水果香氣擷取下來，也是我在義大利開始接觸此美妙酒品的起點。當日品飲因為該款過於甜美，故放在最後作為"甜點"來品嚐才不會讓舌尖過於搶味。其實老實說一般品酒五款已經是味纍的極限，更不用說義式白蘭地這種高酒精飲品其實到此已經是第六與七款，但仍可感受到其甜美集中的迷人滋味，可見其品質精純程度。
APRÈS Grappa di Moscato 5 years Marolo（左）
此款在義大利最重要全國酒展Vinitaly 的07與08年連續獲得義式白蘭地的品飲獎項，使用特別找到來自西西里陳年過Moscato di Pantelleria的木桶來進行陳年，這種單一葡萄並在使用該品種來進行陳年的作法相信相當少見。品飲時除了原本新鮮水果香氣仍保存外，木桶給予的圓潤感以及香草等芳香氣息，使得該名APRÈS譯做”之後”也就是完美的甜點酒有著最好的詮釋。
MILLA liquore alla camomilla con grappa
這款特殊的飲品絕對不是正宗的義式白蘭地，原是廠主Paolo其母親製作的酒品，將洋甘菊浸泡在Nebbiolo葡萄製作的義式白蘭地中，再與糖混合製作而成的祖母級飲品。正是某次進口商到其家中一飲後大讚才決定一試，目前在北歐與美國相當熱賣的一項飲品。由於有了洋甘菊浸泡故有著美妙的金黃色澤，入鼻也有其特有的清涼花香，品飲更是甜美就如同其熱飲的感覺，可這邊更添加上義式白蘭地的果香與強度，成為一款有更多發揮空間的飲品，該款甚有其獨有官網，有建議一些調酒配方有機會很想一試呢～ http://www.millamarolo.com/
Tiziana Marolo - 現任廠主Paolo的賢內助
當日感謝Tiziana為我們詳細解說各種關於義式白蘭地的大小事，也多虧她的幫忙Paolo可以無後顧之憂的製作各式高品質品項。當時她甚至說因為目前她的兒子也正就讀大學，每每接待來訪的特別是學生，她都會有著母親的心情希望把所瞭解的傾囊相授。真的很佩服也感謝義大利仍有著這群熱情的人們，我們今日也得以持續的享用著這些義式傳統的美妙酒品，敬這些熱情且堅持的人們一杯～
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