Gigi bianco 酒窖老酒們
這些老朋友們,在這個不著歲月痕跡的空間中待過多少時光,有的甚至與你我年紀相仿,想像若他們也有記憶那會是盛載多少複雜故事在其中的感覺…
接續就要進入實際得品飲了~
Gigi bianco 酒窖老酒們
這些老朋友們,在這個不著歲月痕跡的空間中待過多少時光,有的甚至與你我年紀相仿,想像若他們也有記憶那會是盛載多少複雜故事在其中的感覺…
接續就要進入實際得品飲了~
這間位於Barbaresco小鎮上的家庭酒莊,自1870年起經營四代的他仍堅持小規模的高品質製酒作業,百年來與比鄰於爾後崛起的大廠Gaja之間有著許多恩恩怨怨,待後續介紹其父時會在交待這些故事。。此次很榮幸由現任莊主Susanna Bianco接待我們,感到每次與這些莊主親洽時總是覺得,他們就如同其所釀製的酒款,細膩又可清楚感覺到其骨架,又說若與Barolo比較如健美先生的的話,他們就像是更精瘦健壯的風度男性...
(圖說:中央粉色襯衫即為現任莊主Susanna,一旁為其男友與母親。全員守護著這小而美得傳統家傳企業而努力)
Langhe DOC”Usignolo” 2009
酒莊:Cascina Bruciata
葡萄:Nebbiolo
產區:Langhe DOC. 單一產區Rio Sordo cru
耕作面積:約 1 公頃
年產量:3,000瓶
terroir: 葡萄去梗後輕微壓榨取汁,浸皮10天同時在28度溫控下不使用酵母發酵,爾後不繡鋼槽發酵。
試飲:
話說該酒莊如此特別的名稱,翻譯為"燃燒的農莊",乃因過去遭妒結果附近其他農莊放火因此得名,爾後前任地主在1880年轉讓給現任持有家族的曾曾祖父Giovanni Balbo,經過不斷的努力該園葡萄品質蒸蒸日上,Marino Balbo便在1950年正式成立酒莊,爾後轉棒給他的兒子也就是現任莊主Carlo Balbo,並在2000年以此歷史故事正式命名該莊。目前莊主哲學為盡量取法自然,在三年前他們已經轉做有機方式耕作,是個可以期待的新興酒莊。官網:www.cascinabruciata.it
Oddero老酒群圖為其品酒室內老酒展示區,看著這些酒款甚至有的比你我年紀還長,不禁開始想像著其多年的陳年所發展的味道潛力...